第73章 椒盐虾蛄（2/2）

这一次林蓁只要钱和糖票或是工业券。

糖票是因为继续做香蕉片得用不少白糖，工业券则是为了防止张大丫作妖，别到时钱凑齐了又说要工业券才能买三响一转，不给她退婚。

林蓁到供销社又买了十斤白糖，离开的时候经过菜站，发现门口摆了个大木盆，里面装了满满一大盆的虾蛄。

眼下还不到虾蛄最肥美的时间，所以卖得便宜，两毛钱一斤，还不要票！

林蓁本来想说“来十斤”的，不过很快想到了自己要攒五百块！就改口只要了五斤。

回去后直奔教授院。

怕五斤全部拿出来陈教授他们不肯收，她只拿出来了三斤。

就这样陈教授还想继续推让呢，只不过听她说了张大丫想把她“卖”了换彩礼钱给李大弟娶媳妇、所以她目前跟家里算是半闹翻状态，今天想在他们这里蹭饭后，才没再继续拒收了。

接下来林蓁拿出来自备的做椒盐虾蛄的材料，陈教授也没有多说什么，因为这边没有，想推都推不了。

椒盐是林蓁现做的，把花椒跟盐放到一起炒制两分钟左右至香气逸出，盛起碾碎，就是椒盐。

小衍彦坐在小板凳上，一边吃山药蛋一边给小泥炉烧火。

林蓁摸摸他的头，开始往洗净的锅里添水——

先是烧开水，下少许盐，把剪掉多余小足和须刺的虾蛄放进去汆两分钟左右，煮个七八成熟。

然后往锅里倒入小半斤的油，把沥好水的虾蛄放进去炸半分钟至几乎全熟。

因为油少虾多，林蓁是分批炸的。

虾蛄炸好后，她又把用了三头蒜剁成的蒜碎放进油里炸成金黄色捞起。

之后把油倒出大部分，锅里留一小部分，放入洋葱碎和葱段稍作翻炒，爆出香味后把炸好的虾蛄再次下锅，大火翻炒半分钟左右。

撒入三分之一的椒盐，翻炒均匀。

再一次撒入三分之一的椒盐，再翻炒。

如此重复操作三次，直至让虾蛄的身上非常均匀地沾上椒盐末。

最后放入炸蒜，再次翻炒均匀沾到虾蛄上后起锅。

从开始油炸虾蛄起，厨房里就开始飘出鲜香，吸引得本来坐在院里木桌边上讨论今天谁教林蓁的张教授他们都不由得聚集到了厨房的门口，一边张望着，一边默默咽着唾沫。

等到起锅正式炒，洋葱的辛香，还有椒盐浓郁的麻香、咸香迅猛地弥漫开来，张教授直接就去把院门给关上了。

他不是防着别人，他防的是赵梦娇。

上次小李送来鹅下水，老陈做了酱爆鹅杂，她就摸进了他们院里，问也没问就冲进厨房里，嚷嚷着要看看他们做什么这么香，还差点就上手了，美名其曰帮忙试试味道。

这一次小李在，跟她还“曾经”是好朋友，谁知道她会不会脸皮厚到直接拿着饭盒过来挤在桌上坐了，说要陪小李一起吃饭？那到时她真要冲他们的菜下筷子，他们还能拦着把人撵出去？