第32章 鸡丝凉面（1/2）

回到厨房先把鸡肉洗干净，整只下到陶罐里，加姜片，慢慢煮着。

水开撇去浮沫，加一点点盐，盖盖慢慢炖着。

言泺已经准备和面了。

言妘兮就把黄瓜切成丝，又拿了两根切成片。

等到鸡肉煮软，捞出来，晾一会，把鸡胸肉拆下来，交给言泺：“阿泺，你把这两块肉全都撕成条状。”

言泺点头，就开始一点点的手撕。

言妘兮把两个鸡腿上的肉全都弄下来，撕成一小块，一小块的。

剩下的骨头架子接着下锅炖，把买的麻菇洗干净，改刀也倒进去加盐一起炖。

撕下来的鸡腿肉加盐，味精，蚝油，酱油，醋，油辣子，白糖，花椒粉，一点点香油，倒进鸡肉里撒葱花拌匀。

倒在铺着黄瓜的盘子里。

旁边还单独熬了一锅稀饭。

现在正在咕咚咕咚的冒着泡，米香四处飘荡。

刚刚进门的言钰跟言确被这独有的香味霸占了鼻间全部的气息。

看着炊烟袅袅的院子，两人对视一眼，家里有人等着回家的感觉太好了。

一进门就看见言妘兮言泺正在有条不紊的忙着。

“阿姐，小弟，我们回来了。”

言泺：“二哥三哥。”

言妘兮：“你们回来啦，洗洗手，马上就能吃饭了。”

言钰：“阿姐，我已经洗过了，有什么能帮忙的我来。”

言确自觉地坐到灶间，换下早已满头大汗的言泺。

言妘兮四处望了一下：“没啥事，你自己先待着，我煮面去了。”

手上动作不停地抻着面。

“阿姐，水开了。”

言泺打开锅盖看着水都咕嘟咕嘟了。

“来了。”

言妘兮，拿着面就过去，一把扔锅里。

“阿钰，你把桌子上装着水的水盆拿过来。”

言钰立马过去端上：“来了。”

坐到言妘兮跟前，面也差不多，直接用笊篱全都接着捞起来，放水盆里。

言钰言确看着这一操作：“阿姐，这是做的什么呀，怎么好好地面团放凉水里了。”

言妘兮没回答，言泺：“二哥，三个，待会儿你们吃就知道了，我跟阿姐今天中午也是吃的这个，想着晚上让你们也尝尝，还弄得更好了。”

言钰言确听到说是专门给他们做的，都满怀期待的看着。

将面捞起来，加油拌匀。

抓一把放碗里，加调料，黄瓜丝拌匀，最后再加上盖面的鸡肉丝。

“好了，准备开饭！”

言钰把炖好的鸡汤端着出去，言确用碗盛了几碗稀饭，这个稀饭是言妘兮专门用来下凉面的，在现代时，他们老家就喜欢这样吃。

言泺则是端着凉拌鸡肉出去了。

饭桌前：“快尝尝，好不好吃。”

言钰言确迫不及待的尝了一口。

清爽可口，麻辣鲜香。

言钰：“阿姐，这是什么做法，好清爽呀！”